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“五一”长假第一天，肇庆四会举行“首届乡厨大赛暨万东说念主品味茶油鸡好意思食嘉年华”活动。各镇街乡厨同台竞技，百桌茶油鸡宴济济一堂皇冠现金盘，拉开了四会“味蕾游”大幕。

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肇庆四会举行“首届乡厨大赛暨万东说念主品味茶油鸡好意思食嘉年华”活动。  南边+ 施亮 拍摄

粤菜师父持重制作好意思食。  南边+ 施亮 拍摄

有这么一句话：“没吃过茶油鸡就不算来过四会。”茶油鸡是四会原土特质名菜，采选野生茶籽榨取的植物油和放养的土鸡，先用茶油腌制土鸡数小时，再放入锅中蒸煮，让油香逐渐渗进鸡的骨架之中，使鸡皮脆、肉嫩、茶香皆备。

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粤菜师父持重制作好意思食。  南边+ 施亮 拍摄

四会首届乡厨大赛鸣锣开赛，各镇街乡厨烹调拿手菜。  南边+ 施亮 拍摄

四会茶油鸡。  南边+ 施亮 拍摄

小镇位于弥勒市南部皇冠现金盘，距离弥勒城区11km,紧邻云贵高铁弥勒站，高铁至昆明约27分钟，处于“昆明一小时经济圈”交通便利，区位优势明显。

在好意思食嘉年华活动中，把持方准备了百余桌茶油鸡宴，供市民旅客和劳模、环卫工代表免费品味。“茶油鸡真实名不虚传！”来自佛山罗女士和家东说念主自驾到肇庆旅游，四会即是他们的第一站，下来还将到玉博城望望玉器、游览古邑绥江碧说念画廊。

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好意思食的背后是厨师精湛的本领。今日，四会首届乡厨大赛鸣锣开赛，各镇街乡厨带受骗地时令食材，麻利地烹调拿手菜。柴火焖鸡、白沙笋焖鸭肉、紫苏蒸山坑鱼……沿途说念接地气的菜肴，让市民旅客食指大动。

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市民旅客品味好菜。  南边+ 施亮 拍摄

“今天我带来的菜式是‘酸酸甜甜即是鹅’，用了我方调制的酱料，其他地点吃不到的哦。”东城街说念参赛代表杨卫芳自信地先容参赛作品。有着二十多年下厨告戒的她，在家东说念主一又友的鼓吹下，两年前在家乡办起了农家乐，成为又名乡厨。她说：“跟着四会文旅越作念越旺，咱们的商业也越来越红火。”

百桌茶油鸡宴济济一堂。四会市供图。

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除了乡厨大赛之外，今日还进行了茶油鸡预制菜招商引资意向和洽技俩签约庆典。7家食物企业与四会结成和洽，将从坐褥、加工、冷链、物流、销售等治安为四会预制菜产业注入新能源。

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四会市有关负责东说念主默示，四会将以腹地餐饮文化与旅游业相采集，鼎力培养四会乡厨技巧东说念主才，鼓吹四会茶油鸡通过发展预制菜产业走向宇宙东说念主民的餐桌，打造四会特质好意思食柬帖，助推“百千万工程”和文旅行状高质料发展。

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【南边+记者】施亮

【通信员】赖楚欣皇冠现金盘